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岐阜市柳ヶ瀬の味噌カツ2大名店を食べ比べます! 両店の協力を得て、普段は提供していない「ミックス盛り」などのスペシャルメ ニューに舌鼓

岐阜味噌カツ会議

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味噌カツと言えば名古屋と思われがちですが、実は岐阜が本場という説もあるほど、岐阜市内では味噌カツが浸透しています。そこで岐阜市柳ヶ瀬の味噌カツ2大名店を食べ比べます! 両店の協力を得て、普段は提供していない「ミックス盛り」などのスペシャルメ ニューに舌鼓。味わいや方向性の違い、味噌ならではのトンカツの味わい方を知り、味噌カツの深淵に触れるとともに、味噌カツ以外のトンカツへの理 解も深めていく。岐阜の味噌カツを食べ、知り、探究することで、岐阜を知り、中部地方を知り、日本を知る。味噌カツの向こうに日本の食文化が見えてきます。

注意事項


下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい

案内人

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テレビでの食トレンド解説の他、 様々な紙媒体やWeb   で「調理の仕組みと科学」「大衆食文化」「食 から見た地方論」をテーマに執筆、編集を行う。

集合場所

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岐阜高島屋正面玄関

〒500-8876

岐阜県岐阜市日ノ出町2丁目25番地


駐車場:有料有


申し込み・問い合わせ先

株式会社産業経済新聞社 新プロジェクト本部内     日本食文化会議全国大会 2022 岐阜係     ☎︎ 03-3275-8834(月〜金 10:00 〜 17:30)

実施スケジュール

第1回

実施日時
2022/11/04(金) 11:00 〜 14:00
予約開始
2022/09/05 12:00
予約終了
2022/10/31 23:59
料金
4,000円
定員
8 / 8 人
(満員)
空席通知登録
1人
最少催行
3人
備考