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落雁と季節と干菓子の世界

『落雁と季節と干菓子の世界』

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干菓子と呼ばれる水分の少ない和菓子は、実はできたてが一番おいしい。特に落雁はどんなお菓子よりも手軽に作れ、また季節の味やカタチを、よりイキイキとお菓子にのせることができます。和菓子の中でも謎が多い千菓子の一種である落雁の歴史や基本を学び、実際に季節の落雁を作ります。できあがった落雁は、和紙で包んでお持ち帰り。古くて新しい干菓子「落雁」の世界を、作り、包み、抹茶とともに味わう会です。

注意事項


下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい

案内人

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和の衣食住スタイリスト。岐阜で生まれ育つ。建築家具設計のかたわら着物と茶の湯の造詣を深める。特に落雁や干菓子を通して日本の季節、色やカタチなどを表現し、伝えている。

集合場所

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長良川温泉 十八楼旅館 時季の蔵2F

〒500-8009

岐阜県岐阜市湊町10

https://www.18rou.com/access/


申し込み・問い合わせ先

● 本イベントに関するお問い合せ

株式会社産業経済新聞社 新プロジェクト本部内

日本食文化会議全国大会 2022 岐阜係

☎ 03-3275-8834(月〜金 10:00 ~17:30)

実施スケジュール

第1回

実施日時
2022/11/03(木) 10:00 〜 12:30
予約開始
2022/09/05 12:00
予約終了
2022/10/31 23:59
料金
4,000円
定員
6 / 8 人
最少催行
3人
備考